Rivaluta lo strutto è infatti un vero e proprio ricettario. Le artiste del collettivo BaldoBranco vi hanno inserito ricette provenienti dalle proprie memorie e esperienze personali. Ogni ricetta è corredata da una illustrazione realizzata ovviamente dalle varie componenti, che ricordo essere: Chiara Mantello, Sara Chissalè, Eleonora Lorenzon, Veronica Ruffato, Beatrice Zampetti e Irene Di Oriente. Ovviamente il libretto è suddiviso fra "antipasti", "primi e piatti unici", "secondi e contorni" e "dolci". Sono ricette della nostra tradizione italiana ma c'è pure qualcosa di esotico. Si inizia con "i crostini di polenta al Montasio" e si finisce con gli Struffoli, passando per le "arancine di riso", il friulano "frico", un particolare purè e via così. Molto divertenti anche le varie preparazioni, che hanno sempre della "aggiunte" delle autrici non certo banali, e anche le note in cui si spiega da dove proviene quel piatto e perché è stato scelto. Vi rimando all'indirizzo del collettivo: https://baldobranco.tumblr.com/
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